超簡単！副菜の紹介

こんばんは。

連日の暑さでなおさら外に出なくなりました。ひなつです。

暑い日は買い物も正直面倒くさいですよね…私は料理をよくしているのですが、１番困るのが副菜ではないでしょうか？

メインはお肉か魚を使えばいいやーという気持ちになりますが副菜はそうもいかず…

今日は私が良く作る簡単にできる副菜を３つご紹介させて頂きます。

【きのことウインナーのコンソメ炒め】

材料（２人前）

エリンギ　　　　１本

しめじ　　　　　半分

ウインナー　　　2～3本

オリーブオイル（炒める用少し多めに）

コンソメ　　　　適宜

塩コショウ　　　少々

ドライパセリ（あればでOK)

作り方

1. エリンギは石づきを取ってから横に半分に切って、縦はお好みの大きさに切ります。（しめじと同じくらいの大きさになるようにすると火の通りが均一になります）
   しめじは石づきを切り食べやすい大きさにほぐし、ウインナーを半分に切ります。
   
   
2. フライパンに少し多めにオリーブオイルを引いてからきのこ類とウインナーを入れて火が通るまでしばらく炒めます。
   ※きのこが油を吸うのでオリーブオイルは気持ち多めに引くと美味しいです。
   
   
3. 火が通ったらコンソメを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えます。
   お皿に盛ってドライパセリをかければ完成。

　【しいたけのマヨ醤油焼き】

材料（２人分）

しいたけ　　6個

マヨネーズ 　適宜

醤油　　　　少々

作り方

1. しいたけの石づきを切ってから、濡らしたキッチンペーパーで拭いて綺麗にする。
   
   
2. 傘を下に向けてアルミホイルに並べてマヨネーズを渦巻き状にかけ、醤油をたらす。
   
   
3. トースターで火が通るまで焼いたらお皿に並べて完成（小ねぎを散らした方が色合いが良かった…）
   ※お好みで鰹節やごまをかけても美味しいです。

◎小ねぎは冷凍しておくと使い勝手最強！
煮物にも炒め物にも丼物にも…
お料理の彩りのも考えると小ねぎはあった方が良い食材です。

でも、少ししか使わないのに切るのは勿体ないし面倒くさい。
なので私は小ねぎは切って冷凍して使っています。
タッパーに入れているので、欲しい時に欲しいだけ凍ったまま上にかけます(笑)

 

　【ほうれん草のごま味噌和え】

材料（２人前）

ほうれん草　3束

味噌　　　　大さじ1

すりごま　　大さじ1

醤油　　　　小さじ1/2

白だし　　　小さじ1/2

作り方

1. 塩を入れたお湯でほうれん草を茎の方から茹でます。
   ※『大きな鍋にたっぷりとお湯を沸かす』のが定石ですが
   　私は面倒なので大きめのフライパンで茹でています。（早くお湯が沸くので）
   
   
2. 調味料を混ぜ合わせておく。
   ※味噌が混ざりにくいのでよくかき混ぜてください。
   
   
3. 茹で終えたほうれん草を冷水で冷やして、軽く水気を絞り、4㎝くらいの大きさに切ります。
   
   
4. ２で作った調味料液とほうれん草を混ぜ合わせて完成です。
   ※私は調味料にはすりごまを使って、最後にごまを合わせています。

以上、我が家がよく作る超簡単な副菜たちでした。

多めに作り置きをして、小出しにしていくと1週間悩まずにご飯に出せるので時間がある時に是非作ってみてください。

お弁当にもどうぞ！！

宮城蔵王キツネ村の話

こんばんは。

今日は料理の話ではなく、私が大好きな観光スポットについてお話します。

タイトルでネタバレしていますがそれはずばり

『宮城蔵王キツネ村』　です！！！！

http://zao-fox-village.com/　（公式サイト）

名前の通り放し飼いにされているキツネさん達を間近で見られるテーマパークのような場所です。

以前私が宮城県に住んでいた時、少し遠かったのですが大好きでよく行っていたのでその魅力を３つに分けてご紹介させて頂きます。

　①本当に放し飼い！間近でキツネに会える！！！

宮城蔵王キツネ村には100匹以上のキツネが放し飼いにされています。

注意事項を守れば近くで写真を撮ったり、ご飯をあげたりする事ができ本当に可愛いです。

実際に見るまでは大きな犬のようなイメージをしていたのですが、しっぽのモフモフが段違いです！

トコトコ歩いている姿も愛らしいし、寝ている様子をすごく近くで撮る事も出来ます。

②四季折々で違う姿を見せてくれる。

公式サイトにも載っている情報ですが、キツネは春夏秋冬で全く違う姿を見せてくれます。

春：子ぎつねが生まれる時期なので小さいキツネを見る事ができる。

　　運が良ければ子ぎつねの抱っこ体験もできます◎

夏：夏毛で少しスマートなキツネを見る事ができる。

　　宮城蔵王キツネ村自体が山の上なので少し涼しいです。

秋：大自然ならでは…紅葉とキツネを一緒に写真に収める事ができます。

　　個人的に秋が寒すぎなくてオススメです◎

冬：これぞキツネ！モフモフの冬毛になっています。

　　元気に走り回る姿はとても可愛いです。

※めちゃくちゃ寒いので防寒はしっかりと…ホッカイロは持ち込み不可なので注意△

③無料送迎付きの宿泊プランもあります

宮城蔵王キツネ村はキツネに合った環境にするために駅や市街地から少し離れた場所にあります。

車で向かう観光なら良いのですがどうしても公共交通機関でしか行けない…そんな方にも安心な送迎付きの宿泊プランもあります。

この辺りは温泉街なので是非とも美味しいお料理を食べて、ゆっくり温泉に浸かってキツネ村に遊びに行ってください！

https://yakushi-yu.com/　（白石温泉　薬師の湯公式ＨＰ）

私の大好きな観光地、宮城蔵王キツネ村について少しでも興味を持って頂ければ嬉しいです。

早くコロナウィルスが終息して、好きな時に好きな場所に遊びに行ける日が戻ってきて欲しいと願うばかりです。

ジョギングのために色々準備した話

こんにちは。

元から運動はあまりしない人だったのですが、４月からの自粛生活でさらに運動不足が加速…

このままではいけないと思ったので旦那と一緒に軽いジョギングを始める事にしました。色々準備をしたのでそのお話をさせて頂きます。

まずは形から入るタイプ。善は急げ！！！

• ランニングシューズ

走る時に１番大切な物はシューズ！と、思ったので最初に買おうと決意。

近所の靴屋さんで試してみたのですが、足の横幅が広いのでメーカーはアディダスにしました。

靴の底がピンクになっている所に一目惚れ。

可愛くて機能性のあるランニングシューズは足への負担を軽減し、長い時間走っても疲れにくいのが特徴です。

普通のスニーカーに比べてクッション性があり、軽量という部分に重点をおいてある。靴の底のすり減り具合でフォームの癖なんかもわかるみたいです。便利…

• 服装一式

通気性の良いＴシャツ、ハーフパンツ、スポーツブラ、スポーツスパッツ…靴下。

本当に運動をあまりやらないので、上から下まで全部揃えました。

ちなみに近所のＧＵに行って買ったんですが、1万円以下です。（貧乏人に優しい…）

スポーツスパッツは買うかどうか悩んだんですが、

『外的要因から肌を守る』

『疲労がたまりにくくする』

『関節をサポートしパフォーマンスを上げる』

という３つの利点があるとの事でしたので購入しました。本当かどうかは実際に使ってみてから記事に書きます。

ジョギング中の荷物はスマホと家の鍵と小銭になるので、荷物を入れるポーチを買うか悩んだのですが、必要と感じたら購入しようと思います。

ポケットに入れていたスマホが落ちたら悲しいですが、荷物があったら走りにくそう…

あとは写真は撮っていませんが強めの日焼け止めを購入しました。

しかもスプレータイプと塗るタイプの二刀流です！

そんなこんなでジョギングの準備が整いました。

早く走りたい気持ちはありますが、天気の悪い日が続いていて残念です…

経過を見てまたお話が出来ればいいなと思っています。

健康は良い運動習慣と簡単で栄養のあるご飯から！！！！

20代OLのかばんの中身

こんばんは。

今日はいつもより遅い時間に更新です。

今日はいつもと趣向を変えて、私がいつも持ち歩いている物についてお話します。

ちなみに私はどちらかと言うと物は少ない方です。

新しい物を買うというよりは、気に入って同じ物を買うサイクルがいつものパターンになります。

①ちょっと良いポケットティッシュ（左上）

年中無休で鼻炎なので必須のアイテム！

鼻水を何度かんでも鼻の下がヒリヒリしない優れものです。出かける前に残数の確認をすぐに怠るのでかなりの頻度でコンビニで買ってます(笑)

あんまり商品にこだわりはないです。

②充電器とかイヤホン（左下）

大好きなロクシタンのノベルティ。色も元気になる黄色です！

厳密には防水ではないのですが、水を弾くような素材で出来てます。

100円ショップや雑貨店でポーチを探したのですが素材と絶妙な大きさなので代わりが見つからず２年くらい大切に持っています…ロクシタンさん…早くポーチを商品化して…

③キーケース（真ん中上）

誕生日に友人に頂いた物です。

そんなに入れる鍵ないよーって思っていましたが、職場の鍵が２つあるので重宝しています。見えませんが中にはお気に入りのキーホルダーも付いています。

④アニエスベーの長財布（真ん中下）

クリスマスに旦那が買ってくれました。

アニエスベーはあまり使った事が無かったのですが、可愛いのは見た目だけじゃない！

小銭入れが見やすいのがポイントです。最近はキャッシュレスをよく使っているので活躍の場は少ないですが大変お気に入りです。

次買い替える時もアニエスベーにします。

⑤ロクシタンのハンドクリーム（右上）

保湿性も高くて、テクスチャーも丁度いい。何よりすごく良い香り！

ハンドクリームは一目惚れしてからロクシタンだけです。

冬はシアの香りを使っているのですが、春から秋は滑らかなテクスチャーの物を使っています。

蓋を開けるのが永遠に苦手で開けるとすぐに蓋を飛ばすんですが私だけですか？

⑥細々した物たち（右下辺り）

化粧直しをする時間があまり取れないので化粧品はあまり持ち歩いていません。

夏はここに固形のベビーパウダーが追加されるくらいです。

リップは断然ニベア派。唇が年中無休で乾燥しているので保湿力で選んでいます。

口紅はNARSの『アフターグローリップバーム1356』色はあまり付きませんがほんのり血色がよく見える口紅です。

ずっとLANCOMEを使っていたのですが、もう少し持ち歩きやすいタイプを探していて出会いました。リピート予定です。

すぐ体調が悪くなるので薬も持ち歩いています。ボロボロですが一応防水のために小さなジップロックに入れています。内容は割愛。

⑦細々とした物を入れるポーチ（右下）

前の職場の人に頂いた物です。

小さめのがま口ポーチは本当に便利で可愛い！

マリメッコは自分では買わないのですが、持っていると気分が明るくなります。

今度姉の誕生日にお揃いで買ってあげる予定です。

⑧折り畳みの日傘（欄外）

外回りをしていた時に買った物。

日焼け止めを塗るのが面倒くさい時に足だけスプレーの日焼け止めを付けて日傘で出歩いています。

今年はソーシャルディスタンスで日傘が注目されているそうですね！

少しの雨ならしのげるのでいつも鞄に入れています。

以上８つが私がいつも通勤で使っているかばんの中身です。

目新しい物は無いような気がしますが、間食系のおやつは持ち歩かないようにしています。

前はkindleを持ち歩いていたのですが、今はスマホに入れた楽天Koboで本を読んで、移動時間を過ごすのが好きです。

個人的に人のかばんの中身を紹介する記事が好きなので真似して書いてみました。

夕飯手抜きした話

こんばんは。

昨日久しぶりに夕ご飯を手抜きしたのでお話させて頂きます。

今回使ったのは日本ハムさんから出ている【中華名菜】シリーズの酢豚を使っています。

公式サイトURL↓

https://www.nipponham.co.jp/products/processed_foods/dishes/china/2168/

　【玉ねぎだけで出来る簡単な酢豚！？】

材料（2～3人前）

玉ねぎ　　　　　　　　　1個

ピーマン　　　　　　　　2個

中華名菜シリーズ　酢豚　1つ

サラダ油（炒める用）

材料はたったこれだけです。
ピーマンはお好みで準備してくださいと書いてあったので無くても大丈夫です。
いつも家にあるもので作れる所が本当に便利です！！

作り方

1. ピーマンと玉ねぎを乱切りにします。
   
   
2. 大さじ1のサラダ油をひいたフライパンにピーマンと玉ねぎと中華名菜の中に入っている『具』を入れて強火で3～4分炒めます。
   ※3～4分と記載がありましたが野菜に火が通るまでやっても良いかなと思います。
   
   
3. １度火を止めてから中華名菜の中に入っている『ソース』を入れます。
   ※すごくソースがすごくはねます注意しください△
   　火は止めなくても良いみたいですが、個人的には焦げるのが嫌だったので
   　止めてから入れています。
   
   
4. ソースを全体にからめながら強火で１分程度炒めたらお皿に盛りつけて完成です。

ものの10分くらいで完成しました。
本当に簡単です…びっくりです。

ちなみに付属の具にはお肉（唐揚げ？）と人参とタケノコが入っていました。
自分で揚げた唐揚げよりは少し小さく、食感も食べ応えがあると言うよりは柔らかくて食べやすいという印象です。
こってりとした中華がお好きな方は物足りないかもしれませんが、油で揚げる手間を考えると本当に楽です。

 

他にも色々な種類のメニューでも同じシリーズで出ているようなので、試してみたいです。

 

誰しもお料理をしたくない日はあると思います。

でも毎日同じような手抜きレシピを作っているとどうしても飽きがきてしまう…

そんな時は簡単に出来る素を買ってきましょう。

 

それは専業主婦だから作らなきゃいけないとか、そういう事とは別だと思います。

疲れていたらなるべく楽をしてください(笑)

 

ちなみに旦那はこれはこれで美味しい。酢豚なんてあまり作らないから珍しいね。

と元気よく普通に食べていました。

 

無理せず料理を続ける事で逆に料理が好きになるかもしれません。

上手に手を抜いて好きなものに時間を使えると素敵ですね。

ナスと豚肉のスタミナ炒め

こんばんは。

今日は簡単に出来てご飯が進むスタミナ料理をご紹介します。

材料は家にあるものを入れてもらえればOKです！

　【ナスと豚肉のスタミナ炒め】

材料（２人前分）

豚こま肉　　　　　200gくらい

ナス　　　　　　　3本

小松菜　　　　　　2束

鷹の爪　　　　　　少々

料理酒　　　　　　大さじ1

醤油　　　　　　　大さじ1

みりん　　　　　　大さじ1

にんにくチューブ　2㎝くらい

塩コショウ　　　　少々

ゴマ油（炒める用）

作り方

1. 小松菜は4㎝くらいの長さに切る。ナスは半分にしてから縦に4等分に切る。
   ナスは色が悪くなってしまうので水にさらしてアクを抜いておく。
   
   
2. フライパンに油を引いてキッチンペーパーで水分を拭き取ったナスを入れて炒める。
   ※水分を拭き取らないと油ハネがすごいので注意してください△
   
   
3. ナスがしんなりしたら小松菜の茎→葉の部分と順番に入れます。
   ※葉の部分は先に入れてしまうと縮んで焦げやすくなってしまいますので、茎の部分を先に入れる事をお勧めします。
   
   
4. 野菜に火が通ったら1度皿に出して、フライパンをキッチンペーパーで拭いてから再度ゴマ油を引いてにんにくチューブと豚肉を炒めます。
   
   
5. 肉に火が通ったら野菜を戻して混ぜ合わせて、調味料を入れます。
   
   
6. 水分を飛ばして煮詰めて、具材にからめたら完成です。

◎ポイント
最初に野菜を炒める事で具材の火の通りが均等になるようにしています。
特に小松菜などの葉物の野菜は縮んで焦げると見た目も味も悪くなります…

私は利便性を考えてにんにくチューブを採用していますが、にんにくをスライスして入れた方が香りが良いと思います！
辛いのが苦手な方でも甘辛い味は飽きがくるので、是非鷹の爪を入れて作ってみてください。

 

雨降りの天気が続くとジメジメしてあまり、台所に立ちたくなくなりますよね…その気持ち痛いほど分かります。

 

あまり冷たい物ばかり食べていると胃腸が疲れてしまうので大変だとは思いますが、頑張って料理を作っていきましょう！

 

私はメイン料理以外はほぼ手抜きです(笑)

なんちゃってガパオライス

こんばんは。

今日は初めてガパオライスを作ってみました。

ナンプラーもバジルもないので実質ひき肉のそぼろ丼です(笑)

　【なんちゃってガパオライス】

材料（2人前）

豚ひき肉　　　　　200gくらい

ピーマン　　　　　3個

玉ねぎ　　　　　　1/4個

にんにくチューブ　2㎝くらい

トマト　　　　　　1/2個

鷹の爪　　　　　　適宜

卵　　　　　　　　2個

オイスターソース　大さじ1

めんつゆ　　　　　小さじ1

醤油　　　　　　　小さじ1

塩コショウ　　　　適宜

作り方

1. 玉ねぎとピーマンをみじん切りにし、トマトは一口大に切る。
   
   
2. フライパンにひき肉とにんにくチューブを入れて火が通るまで炒める。
   ※我が家のフライパンはくっつきにくい物を使っているので
   　油を引いていませんが気になるようでしたらサラダ油を使ってください。
   　ひき肉から油が出るので余分な量はキッチンペーパーで拭き取り推奨。
   
   
3. 肉に火が通ったら玉ねぎとピーマン、鷹の爪を入れて野菜に火が通るまでさらに炒める。
   ※ここでも余分な油と水分は拭き取っておいた方が◎
   　あとでご飯にのせる時に水っぽくなります。
   
   
4. オイスターソースとめんつゆ、醤油を加えて炒め最後に塩コショウで味を整える。
   
   
5. 違うフライパンでお好みの固さの目玉焼きを作る。
   ※半熟にしようと思ってましたが、放っておいたら固焼きになってました(笑)
   
   
6. お皿にご飯を盛り付けたら完成。目玉焼きをのせると一気にガパオライスっぽくなります。

◎ポイント
豚ひき肉のオイスターソース炒めになりましたが味はとっても美味しかったです。
辛いのが好きな旦那は追加でラー油を足していました。

ナンプラーの独特の香りが苦手な方やエスニック料理初心者の方でも、自宅にある調味料で作れる入門編と思って頂ければ嬉しいです。
丼物は何も考えなくても１品で満足できるので大好きです。

 

今日は初めてエスニック料理っぽい雰囲気の物を作りました。

 

ちなみにバジルの代わりに大葉を使っても良いそうです。計画性が無いので、昨日までガンガン使っていた大葉はしっかり使い切りましたので入れていません(笑)

 

今日も新しい献立に挑戦しては挫折して頑張ります。